「ネム」はベトナム語で「春巻き」 「クリュ」はフランス語で「生（なま）」 店名の「ネム クリュ」は二つの言葉を組み合わせた 「生春巻き」という意味を持つ造語です。 お召し上がりいただく料理は 現地で食べられるものとは少し違います。 複雑で新しい味を生み出すために さまざまな食材を「MIX」するフランス料理。 生春巻きに代表されるライスペーパーや 葉っぱで具材を 「包む」ベトナム料理。 ネム クリュの料理は 「MIX」と「包む」の２つを組み合わせて、 “あたらしくて、おいしい一皿”をお届けします。
