Nem cru

ネム クリュについて

「ネム」はベトナム語で「春巻き」
「クリュ」はフランス語で「生(なま)」
店名の「ネム クリュ」は二つの言葉を組み合わせた
「生春巻き」という意味を持つ造語です。

お召し上がりいただく料理は
現地で食べられるものとは少し違います。

複雑で新しい味を生み出すために
さまざまな食材を「MIX」するフランス料理。
生春巻きに代表されるライスペーパーや 葉っぱで具材を
「包む」ベトナム料理。

ネム クリュの料理は 「MIX」と「包む」の2つを組み合わせて、
“あたらしくて、おいしい一皿”をお届けします。